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La Terrazza

sul Lago

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RISTORANTE

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Antipasti

 

Formaggi gourmet con selezione di marmellate mostardate

 

Tavolozza di salumi locali con giardiniera al pomodoro in agrodolce  

 

Carpaccio di carne “salada” dell’Alto Garda con scaglie di grana e sott’aceti

 

Filetto di trota del Garda in carpione tiepida profumata al timo su letto di misticanza

 

Veli di Salmerino marinato al limone del Garda con crostoni e insalatina di valeriana

 

Tartare di lago con trota e coregone del Garda con songino all'olio EVO, e crema allo jogurt

€ 14,00

 

€ 14,00

 

€ 16,00

 

€ 17,00

 

€ 16,00

 

€ 18,00

Primi Piatti

Spaghetti alla chitarra con ragù di Persico al sentore di Limone Bio del nostro orto

 

Spaetzle "gnocchetti trentini" al burro di malga e salvia Bio del Garda

 

Rosa di pasta con crema di carciofi e scamorza affumicata di malga di Tremalzo

 

Maccheroncini al torchio "la terrazza sul lago" con tris di pesce di lago e pomodorini

 

Tortelli ripieni con pecorino e fichi, al burro spumeggiante e salvia

 

Pennette di grano duro " la Molisana" con salsa della "Busa del basso Sarca" con pomodoro, speck croccante e peperoncino

 

Maccheroncini trafilati al bronzo con sfilacci di crudo di Parma e lamelle di tartufo nero estivo

€ 16,00

 

€ 14,00

 

€ 14,00

 

€ 18,00

 

€ 15,00

 

€ 14,00

 

 

€ 20,00

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Secondi Piatti

Secondi di Pesce

Bouquet di trota del Garda farcita alle olive e basilico su guazzetto di pomodorini

 

Filetto di persico dorato con insalatina di songino e salsa agro

 

Grigliata "la terrazza sul lago" (salmerino - coregone - trota di lago) con patate al forno e verdure grigliate (n.b. il pesce può variare in base al pescato del giorno)

€ 17,00

 

€ 18,00

 

€ 22,00

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Secondi di Carne

Filetto di maialino con riduzione all'aceto balsamico dell'Antica Acetaia

 

Tagliata di Scottona al rosmarino con patate rustiche

 

Carne Salada dell'Alto Garda cotta alla griglia con fagioli in umido

€ 16,00

 

€ 19,00

 

€ 20,00

Dessert

€ 8,00

 

€ 8,00

 

€ 8,00

 

€ 8,00

Semifreddo alla panna con meringa e salsa al cioccolato

 

Gelato con salsa alla frutta rossa/ salsa  al cioccolato

 

Tortino soffice al cioccolato fondente al 75%   

 

Strudel trentino di mele

 

(i dessert possono variare in base alla proposta del giorno)

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