La Terrazza
sul Lago
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RISTORANTE
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Antipasti
Formaggi gourmet con selezione di marmellate mostardate
Tavolozza di salumi locali con giardiniera al pomodoro in agrodolce
Carpaccio di carne “salada” dell’Alto Garda con scaglie di grana e sott’aceti
Filetto di trota del Garda in carpione tiepida profumata al timo su letto di misticanza
Veli di Salmerino marinato al limone del Garda con crostoni e insalatina di valeriana
Tartare di lago con trota e coregone del Garda con songino all'olio EVO, e crema allo jogurt
€ 14,00
€ 14,00
€ 16,00
€ 17,00
€ 16,00
€ 18,00
Primi Piatti
Spaghetti alla chitarra con ragù di Persico al sentore di Limone Bio del nostro orto
Spaetzle "gnocchetti trentini" al burro di malga e salvia Bio del Garda
Rosa di pasta con crema di carciofi e scamorza affumicata di malga di Tremalzo
Maccheroncini al torchio "la terrazza sul lago" con tris di pesce di lago e pomodorini
Tortelli ripieni con pecorino e fichi, al burro spumeggiante e salvia
Pennette di grano duro " la Molisana" con salsa della "Busa del basso Sarca" con pomodoro, speck croccante e peperoncino
Maccheroncini trafilati al bronzo con sfilacci di crudo di Parma e lamelle di tartufo nero estivo
€ 16,00
€ 14,00
€ 14,00
€ 18,00
€ 15,00
€ 14,00
€ 20,00
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Ristorante
La Terrazza sul Lago
Secondi Piatti
Secondi di Pesce
Bouquet di trota del Garda farcita alle olive e basilico su guazzetto di pomodorini
Filetto di persico dorato con insalatina di songino e salsa agro
Grigliata "la terrazza sul lago" (salmerino - coregone - trota di lago) con patate al forno e verdure grigliate (n.b. il pesce può variare in base al pescato del giorno)
€ 17,00
€ 18,00
€ 22,00
Secondi di Carne
Filetto di maialino con riduzione all'aceto balsamico dell'Antica Acetaia
Tagliata di Scottona al rosmarino con patate rustiche
Carne Salada dell'Alto Garda cotta alla griglia con fagioli in umido
€ 16,00
€ 19,00
€ 20,00
Dessert
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
Semifreddo alla panna con meringa e salsa al cioccolato
Gelato con salsa alla frutta rossa/ salsa al cioccolato
Tortino soffice al cioccolato fondente al 75%
Strudel trentino di mele
(i dessert possono variare in base alla proposta del giorno)